东北家常炖鲅鱼的做法
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本文目录

1. 鲅鱼炖法
2. 炖鲅鱼步骤
3. 炖鲅鱼的东北炖鲅东北炖鲅大全家常做法王刚

鲅鱼炖法

主料
：鲅鱼四条 ，白菜一颗 ，家常家常辣椒一个 ，鱼的鱼盐适量
，做法做法油适量 ，东北炖鲅东北炖鲅大全醋适量，家常家常酱油适量。鱼的鱼

1首先把鲅鱼清洗干净，然后切段
。

2锅中放入油烧热，并加入辣椒 。

3然后放入鲅鱼开始煎。

4把白菜切大块
。

5然后放入鲅鱼中并加入酱油
，醋
，盐等调料 ，炖20分钟左右就可以出锅了。

炖鲅鱼步骤

用料

鲅鱼2条(约400克) ，食用油30克 ，葱5克 ，姜3切片，蒜3瓣 ，花椒10粒 ，八角1粒，小干椒3个 ，生抽15克 ，盐3克 ，清水适量，面粉适量，香菜适量 ，食用醋适量

做法步骤

1 、准备食材

2、首先 ，鱼去鳃去内脏洗净 ，用盐(2克)涂抹均匀腌制30分钟

3 、在鱼身均匀涂抹上一层面粉

4
、锅中倒油开小火

5  、油温七成热放入鱼，煎至两面金黄色

6、放入葱姜蒜炒香

7
、放入生抽

8 、加入清水 ，水要没过鱼身 ，放入花椒八角和干辣椒，加入盐(1克)，开大火 。炖至汤汁浓稠，小火收汁即可(炖至还有一点点鱼汤即可)，倒入少许食醋，关火
 ，出锅

9
、出锅，撒上香菜做装饰

炖鲅鱼的家常做法王刚

材料

鲜鲅鱼1条，西红柿250克，香菜末、葱段 、姜片、料酒、盐、胡椒粉、香油 、食油各适量。

做法

1 、鲅鱼去鳃去内脏洗净 ，斜刀切厚片 
，西红柿洗净切块 。

2
、炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软 ，倒入盘中备用
。

3 、炒锅注油烧热，将鲅鱼片逐一放入 ，两面煎硬加入葱段 、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开 ，再倒入西红柿一起炖 ，至汤浓鱼熟；去掉葱姜，加入盐、胡椒粉调味 ，撒上香菜末，淋香油
，出锅即成。

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